February 27, 2015Comments are off for this post.
Temos Cubanos e muito mais!
A Zucca foi até Miami provar os autênticos cubanos e depois descobriu o Buzina pra felicidade geral!
Vem que é bom! E se não puder vir, lê a matéria dela que traz a nossa receita!
Clique para ler na íntegra
O que é que o food truck tem? Cubanos!!!!
February 27, 2015Comments are off for this post.
Bibi Fonfon!
Crítica no Blog Comes e Bebes do Marcelo Katsuki, na Folha.
Obrigado pela visita!
"Buzina Food Truck: roda e avisa
O Buzina Food Truck está cada dia em uma região da cidade mas estaciona o carro invariavelmente às terças aqui perto de casa - para saber seu paradeiro, os caras disponibilizam toda semana um roteiro em sua fanpage.
O local é agradável: um pátio em frente à agência JWT, na Mario Amaral, onde são dispostas mesinhas. É como uma praça de alimentação, só que ao ar livre.
Almocei lá na terça e achei divertido. Os lanches da dupla Jorge Gonzalez e Márcio Silva são disputados. Meia hora depois de estacionado, já se formava uma fila ao lado do carro.
O menu é enxuto, afinal, a cozinha é minúscula. A especialidade é o hambúrguer, com preços que variam de 16 a 20 reais, mas há opções interessantes como uma salada de salmão ou frango por R$22.
A nonna Ferraro, que trabalha na JWT e me acompanhou nesse almoço, pediu fritas pois está de dieta. E completou com um Frango ao curry com cuscuz marroquino, chutney de manga e coentro (R$22). Bem gostoso, leve, até mesmo refrescante.
Eu pedi o Buzina (R$20), sanduíche que leva o nome do carro, com hambúrguer artesanal, linguiça ibérica moída, batata frita e aioli. Tudo bem feitinho, sem muito sal. Acho que eu aceitaria mais um pouquinho de aioli, rs.
Enquanto comíamos, o povo não parava de chegar, muitos, funcionários da agência. Logo me lembrei do carro da Tereza, o primeiro food truck da Barão de Limeira. Tereza chegava cedo e estacionava uma Belina velha na porta da Folha e vendia o melhor sanduíche de carne louca da cidade. Velhos tempos.
Festivais de food trucks me cansam um pouco pelo tumulto e excesso de carros, mas achei essa solução do Buzina bastante interessante. Eles estão praticamente na rua mas oferecem algum conforto e uma comida que vale a pena. Você pode gastar 35 reais em uma refeição completa ou apenas 16, num honesto cheeseburger. Curti."
por Marcelo Katsuki
February 25, 2015Comments are off for this post.
A Crítica, construtiva e educada, é muito importante para sempre melhorarmos. Mas diz aí, vale a pena comer no Buzina?
Vídeo da TV UOL
February 4, 2015Comments are off for this post.
Bela matéria!
Muitíssimo obrigado Paladar Estadão, Jornal O ESTADO.
Uma iniciativa experimental da Subprefeitura de Pinheiros permite, desde o início do ano, que food trucks circulem na região administrativa – que abrange áreas como Pinheiros, Jardim Paulista e Itaim Bibi. Veja em que pontos de Pinheiros você pode encontrar food trucks.
Leia na íntegra:
Food trucks engatam a primeira marcha
December 4, 2014Comments are off for this post.
Uma boa leitura para quem estiver interessado em entrar no ramo de comida de rua, com ou sem rodas!
"... perderam a conta de quantas comidas diferentes experimentaram durante uma viagem de duas semanas que fizeram para os Estados Unidos em maio de 2013 [...] A viagem serviu de laboratório para o Buzina ..."
Leia a matéria na íntegra:
Conheça 5 empresas que entraram na onda do food truck
November 25, 2014Comments are off for this post.
Buzinando no Don't Drive Here, programa da Discovery Channel no Canadá.
Filmado nos nossos primeiríssimos dias de Buzina!
https://www.youtube.com/watch?v=8RcJdvGRuco
November 6, 2014Comments are off for this post.
O homem que inspirou todos os cozinheiros "modernos" no mundo nos últimos 30 anos passou por Sampa e ainda deu uma palhinha da sua sabedoria. Cozinheiros e não cozinheiros: leiam, por favor, a entrevista pra Paladar.
Clique aqui para ler a entrevista na íntegra
"...Prefiro a humildade. Minha referência é sempre o que deve ser a cozinha: um momento de partilha, se dar ao outro, porque trabalhamos com o gosto do outro..."
"...As mais belas estrelas são os clientes, que vêm e voltam...."
"...Sempre quis desmistificar a gastronomia. Na verdade, não gosto desse termo, que sempre foi um sinônimo de luxo à mesa – você não poderia comer bem se não tivesse produtos como caviar, lagosta. Não é nada disso: lembro da comida da infância, com os ingredientes mais simples e básicos que me alegravam imensamente..."
"...Prefiro a humildade. Minha referência é sempre o que deve ser a cozinha: um momento de partilha, se dar ao outro, porque trabalhamos com o gosto do outro...."
October 17, 2014Comments are off for this post.
Melhor Food Truck de São Paulo!
Muito, muito, muito obrigado a todos pelo voto e carinho. Em especial a toda nossa equipe e nossos fregueses... sem vcs não existimos!
Confira como foi a Festa do Comer e Beber 2014, da Revista Veja SP.
Só tem Fera!
October 9, 2014Comments are off for this post.
Bela matéria da @revistamenu sobre food trucks. A foto da capa é uma das nossas novidades: sanduíche de rabada com aioli de raíz forte e coentro. Feito com sabor e amor pra você!
A Revista Menu só tem versão impressa, mas no link abaixo vc tem um resumo do que vc vai encontrar.
September 23, 2014Comments are off for this post.
Clique para ler: Resenha rapidinha por Helena Galante e Sophia Braun
Foto: Mário Rodrigues
BUZINA BURGERS
R. Cunha Gago, 590
Pinheiros, São Paulo - SP
t. 11 3031-0946
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h30 às 23h;
Sexta: das 12h às 15h e das 18h30 às 00h30;
Sábado: das 13h às 00h30;
Domingo: das 13h às 23h.
Em DATAS ESPECIAIS e FERIADOS, nosso horário de funcionamento pode sofrer alterações. Por favor confira a informação nas postagens mais recentes de nossas redes sociais.
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TRUCK
Rodando em São Paulo desde 2013, fazendo a alegria e matando a fome de muita gente! Confira aqui ou nas nossas redes o roteiro semanal. #roteirobuzina
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