Matéria com o Buzina no IG - Brasil Economia.

"...São pequenos empreendedores, franquias e até chefs e redes de restaurante, já de olho na abertura de um novo mercado. Em comum, todos confirmam o sucesso com o público.

Um exemplo é o Buzina Food Truck, criado pelos publicitários e chefs Márcio Silva e Jorge Gonzalez. É uma caminhonete com tanque para detritos, duas geladeiras, chapa, fogão, geladeira industrial, coifa e certificado da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O valor do investimento atingiu R$ 250 mil.

Além do famoso x-salada com toque artesanal, eles também vendem frango com molho curry na caminhonete. "O público se surpreende. Não espera que uma refeição saia de um caminhão na rua", conta Gonzalez..."

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Comida artesanal com praticidade de fast food. Essa é a proposta do Buzina Food Truck, que estará pelas ruas de São Paulo a partir desta terça-feira, 10 de dezembro.

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Dupla inaugura food truck em São Paulo

Buzina no Estadão, Caderno 2 de hj.
Obrigado pela materia! @thaisarbex regram @camilapinhata

"Já imaginou almoçar porco na brasa com arroz asiático, em pé, em plena calçada? Pois é essa a proposta do Buzina Food Truck, que começa a circular terça-feira pelas ruas de SP.

Publicitários de formação e chefs por vocação, o brasileiro Márcio Silva e o norte-americano Jorge Gonzalez se juntaram para trazer ao Brasil a nova onda da comida de rua de NY – a cozinha artesanal. Para tirar a ideia do forno, eles se dedicaram à pesquisa das leis que regulamentam os trucks nos EUA e levaram o material à Câmara dos Vereadores – que estava prestes a aprovar a venda de comida de rua na capital paulista. O projeto, de Andrea Matarazzo, agora espera sanção de Haddad. “Queremos sair das quatro paredes, nos juntar ao cachorro-quente e trabalhar ao ar livre”, diz Márcio."

No blog da Sônia Racy
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